Split / Chorvatsko

Split, druhé největší město Chorvatska, se rozkládá na malebném pobřeží Jaderského moře a patří mezi nejvýznamnější centra celé Dalmácie. Nabízí jedinečné spojení starověké historie, středomořské atmosféry a moderního životního stylu. Je obklopeno horami i mořem, což mu dodává výjimečnou podobu a přitahuje cestovatele, kteří hledají jak kulturní zážitky, tak odpočinek u vody či v přírodě. Samotné centrum vyrostlo na základech někdejšího císařského paláce, jehož pozůstatky dnes tvoří historické jádro města – právě toto unikátní kulturní dědictví bylo v roce 1979 zapsáno na Seznam světového dědictví UNESCO. Tvoří ho spleť kamenných uliček, v nichž najdete kavárny, obchody s místními produkty, galerie a menší trhy. Přestože Split každoročně navštěvují tisíce turistů, neztrácí svou přirozenou atmosféru a přívětivý charakter. Město má výbornou dopravní dostupnost – letecky, po železnici i po moři – a zároveň slouží jako vynikající výchozí bod k objevování okolních ostrovů.

Historie Splitu sahá až do římských dob, konkrétně do období přelomu 3. a 4. století našeho letopočtu. Právě tehdy nechal císař Dioklecián vybudovat monumentální palác, který mu měl sloužit jako místo pro klidný odpočinek po abdikaci. Stavba byla navržena nejen jako rezidence, ale zároveň jako opevněný komplex se správními i hospodářskými funkcemi. Po zániku římské říše sem začali přicházet obyvatelé z blízké Salony, tehdejšího hlavního města provincie Dalmácie, a palác se přirozeně přeměnil v živé městské prostředí. Jeho původní struktura se dochovala dodnes a tvoří základ dnešního centra. Ve středověku patřil Split pod Benátskou republiku, později pod Habsburskou monarchii, což zanechalo stopu v místní architektuře i kultuře. Město zažilo období prosperity i útlumu, ale díky své strategické poloze si vždy udrželo důležitou roli v regionu, a to nejen obchodní a politickou, ale i kulturní.

Split dokáže návštěvníky okouzlit hned na první pohled – svým jedinečným spojením historie, přímořské atmosféry a živého každodenního rytmu. Stačí se projít kamennými uličkami historického centra, a člověk má pocit, že se vrátil o staletí zpět. Návštěvníci tu mohou obdivovat antické zdi, středověké paláce i romantická náměstí, která dnes pulsují životem – najdete zde útulné kavárny, galerie, trhy i pouliční umělce. Split si zamilují i ti, kteří hledají klid a odpočinek – třeba při západu slunce na promenádě Riva, při koupání na městských plážích nebo při výhledu z vrcholu kopce Marjan. Město nabízí i množství kulturních akcí, festivalů a večerního života, který má nenucený, ale energický nádech. Zážitky ze Splitu jsou rozmanité – od tichých chvil v kamenné uličce po rušné večery pod širým nebem. A právě tato pestrost dělá ze Splitu místo, na které se nezapomíná a kam se člověk chce znovu vracet.

Místní speciality:

Gastronomie Splitu je typická středomořským stylem, který klade důraz na čerstvé a kvalitní suroviny. V místní kuchyni dominují ryby, mořské plody, olivový olej, zelenina a bylinky. Pokrmy se připravují jednoduše, ale s důrazem na chuť a tradici, často podle receptů předávaných po generace. Stravování je v této oblasti silně spjaté s životním stylem – jídlo není jen nutností, ale i příležitostí k setkávání a odpočinku. Split nabízí pestrou škálu restaurací, kde lze vychutnat autentické dalmatské speciality i moderní interpretace tradičních jídel. 

• Pašticada – pomalu dušené hovězí maso ve sladkokyselé omáčce s vínem, podávané s domácími noky
• Brudet (brodet) – rybí guláš s rajčaty, cibulí a vínem, často servírovaný s polentou
• Černé rizoto (Crni rižot) – rizoto z olihní nebo sépie, obarvené sépiovým inkoustem
• Grilovaná ryba – nejčastěji pražma, makrela nebo mořský okoun, podávané s blitvou (mangold a brambory)
• Soparnik – tradiční pečený koláč plněný mangoldem, cibulí a česnekem
• Pršut a ovčí sýr – sušená šunka a sýr podávané jako předkrm, často s olivami
• Peka – maso (např. jehněčí nebo chobotnice) se zeleninou připravované pod poklopem na žhavých uhlících
• Rakija – ovocná pálenka, nejčastěji z hroznů, švestek nebo fíků
• Dalmatinská vína – mezi nejznámější patří Plavac mali, Pošip nebo Vugava
• Fritule – malé smažené kuličky podobné koblihám, často podávané při slavnostech

Obecné informace:

• Úřední jazyk: chorvatština, ale na turistických místech se domluvíte i anglicky, německy nebo italsky
• Měna: Euro (EUR)
• Otevírací hodiny: Obchody jsou obvykle otevřeny od pondělí do pátku mezi 8:00 a 20:00. V sobotu mívají otevřeno do 14:00 nebo 15:00 a v neděli bývají často zavřené nebo mají omezenou provozní dobu. Restaurace a kavárny bývají otevřené od 10:00 do pozdních večerních hodin. Památky a muzea jsou obvykle přístupné od 9:00 do 17:00, v letní sezóně i déle.
• Veřejná doprava: Veřejná doprava ve Splitu je zajišťována autobusovou společností Promet Split, která provozuje hustou síť linek spojujících centrum s jednotlivými čtvrtěmi i blízkým okolím. Jízdenky lze zakoupit ve stáncích, automatech nebo přímo u řidiče (s příplatkem). Hlavní autobusové a vlakové nádraží se nacházejí přímo vedle přístavu, což usnadňuje přesun mezi jednotlivými druhy dopravy.
• Počasí: Split má středomořské klima, s horkými a suchými léty (28-35 °C) a mírnými zimami (10-15 °C), které jsou občas provázeny deštěm. Hlavní turistická sezóna ve Splitu trvá od května do září, přičemž vrchol sezóny je v červenci a srpnu.

Místa, která stojí za to vidět:

• Diokleciánův palác
• Katedrála sv. Domnia (sv. Duje)
• Náměstí lidu (Narodni trg)
• Přímořská promenáda Riva (Obala hrvatskog narodnog preporoda)
• Kopec Marjan
• Pláž Bačvice nebo Kašjuni
• Městské muzeum Split
• Trogir